Ciambella veloce alla banana

Ecco una ciambella velocissima, presa dal blog di Mammazan (http://atavolaconmammazan.blogspot.com/2010/04/velocissima-alla-banana.html), che consulto spesso e che mi dà tante idee.
La ricetta è stata leggermente cambiata per carenza degli ingredienti giusti, ma è venuta molto buona e si mantiene benissimo per diversi giorni.

250 gr farina
2 uova
110 gr zucchero
una banana di 120 gr circa
100 gr di ricotta o uno yogurt
60 gr olio
1/2 bustina lievito per dolci
gocce di cioccolato facoltative, ma ci stanno benissimo!

Mescolare (sì sì, non importa montarle: per questo è tanto veloce!) le uova con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta o lo yogurt, la banana precedentemente schiacciata con una forchetta, poi l'olio e infine la farina setacciata con il lievito, un cucchiaio per volta, e le eventuali gocce di cioccolata.
Versare il composto in uno stampo piccolo (17 cm) e cuocere in forno a 170° per 30/40 minuti.